Wie werden Listerien übertragen?

Listerien werden über Lebensmittel aufgenommen. Sie kommen in nicht wärmebehandelten Fleisch- und Fischprodukten sowie in der Milch vor. Zudem gelten Sprossen, Salat und vorgeschnittenes Obst als die am häufigsten mit Listeriose verseuchten Lebensmittel.
 

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