Kann die zu sich genommene Koffeinmenge im Blut bestimmt werden? Koffein ist ein Alkaloid (Methylxanthin), das besonders in Kaffee- und Kakaobohnen, und in Teeblättern vorkommt. Die eingenommenen Koffeinmenge kann mit dem Biomarker Paraxanthin im mütterlichen Blut bestimmt werden.